怎么吃皮蛋

怎么吃皮蛋共有3步，皮蛋可做成凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋镭椒茄子，以下是凉拌皮蛋的具体操作步骤：

1. 黄瓜成卷 将黄瓜做好的小卷摆在盘子中间。

2. 调料汁 皮蛋用线刻成四瓣。将大蒜、小葱、小米辣放入碗中，淋入热油后，加入生抽、醋、盐，搅拌均匀。

3. 淋上料汁 将皮蛋摆入盘中，调好的酱汁淋在皮蛋黄瓜上即可。