1. 口感不同:脆柿子口感甜脆,水柿子软而甜,多吃后有一股淡淡的涩味。
2. 食用方法不同:水柿子成熟时已脱涩,可直接食用;而脆柿子需先经过人工脱涩后方可供食用。
3. 受众群体不同:老年人偏爱自然成熟的水柿子,而年轻人喜欢食用甜味重的,没有涩感的脆柿子。
柿子:
为柿科柿属植物,有“木本粮食”“铁杆庄稼”之称。柿子是落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。
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