蟹子怎么吃

蟹子可以做蟹子炒饭、蟹子腐竹、爆炒蟹子等，以爆炒蟹子为例，共分为5个步骤，以下是爆炒蟹子的详细操作：

1. 处理蟹子 去掉蟹子上面的盖子，鳃清理干净。

2. 爆香 倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。

3. 翻炒至变色 放入蟹子，翻炒至变色。

4. 翻炒均匀 加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

5. 完成 装盘即可。