柚子皮怎么吃

柚子皮可以做葱爆柚子皮、糖渍春香柚子皮、凉拌柚子皮等，以凉拌柚子皮为例，共分为5个步骤，以下是做凉拌柚子皮的详细操作：

1. 洗净切片 柚子皮洗净切片。

2. 搓柚子皮 开水泡柚子皮，用厚实的皮手套搓，像搓衣服，搓10次后拧干，倒开水再搓一遍。重复3-4次。

3. 拧干水分 然后用开水泡一夜，第二天早上拧干水分。

4. 加入调料 生姜切丝，大蒜、小米椒切碎，倒入盐、鸡精、麻油、料酒、生抽、豆豉，再放入柚子皮搅拌。

5. 完成 腌制四五个小时即可食用。