根据情况而定。如果是新鲜羊肚菌长了白毛,但是没有其他异常改变的话,则多考虑是由于保存时间过长,羊肚菌本身散发出的一种白色孢子,这种一般是没有毒的,但是其口感和营养会大大折扣,所以新鲜的羊肚菌尽早食用。
若是干的羊肚菌长白毛了,则多表示是由于保存不当,而导致羊肚菌发霉而引起,同时羊肚菌还会伴有霉味,质地也会发生变化,这样的羊肚菌一般是不建议继续食用的,否则容易引起身体不适。
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