豆腐常温能放1天。豆腐在常温下存放,要放置在阴凉通风处,避免其出现味道发酸,变质的情况。若需长时间存放,要将豆腐放入冰箱中冷藏,低温下,豆腐不易滋生细菌,可以保存2天左右。豆腐在保存时,可以用保鲜膜将其密封或是真空包装,避免与空气接触。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。
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