米干怎么吃

米干可以做紫菜鸡蛋米干、普洱豆浆米干、小番茄鸡蛋米干等。以小番茄鸡蛋米干为例，共分为5个步骤，以下是做小番茄鸡蛋米干的详细操作：

1. 小番茄洗净 小番茄清洗干净后切成两半备用。

2. 准备食材 准备葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。

3. 米干切条 鸡蛋打入碗中打匀备用。米干放案板上切成条。

4. 倒水煮沸 炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。放入小番茄翻炒，再放入豆瓣酱炒，倒水煮沸。

5. 完成 番茄汤中淋入鸡蛋液，煮沸后关火。煮好的番茄鸡蛋汤浇在碗中的米干上即可。