紫砂锅怎么开锅

1. 先用淘米水浸泡一晚，让淀粉物质渗入砂锅的孔隙中，使孔隙更加紧密。

2. 使用淘米水煮沸，以防止砂锅在使用中爆裂。

3. 新锅锅壁有细微气孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子来刷锅壁。

4. 首次使用时炖面汤或稀粥，以防止漏水。

5. 煮完后先不刷锅，放在火炉边烤一下，使锅内的面糊干结后洗净即可。

紫砂锅：

紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。