驴肉怎么做好吃又简单的做法

驴肉可以做红烧驴肉、五香酱驴肉、小炒驴肉等，以小炒驴肉为例，共分为4个步骤，以下是做小炒驴肉的详细操作：

1. 准备食材 准备青椒、红椒、大蒜叶、蒜果、生姜。

2. 腌制 驴肉切片，加入料酒、生抽腌制5-10分钟。

3. 爆炒 锅中加油烧开，放入驴肉、姜片、蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱、盐、五香粉，继续爆炒。

4. 完成 加入青红辣椒、大蒜叶，大约两分钟，起锅装盘。