1. 准备食材 小葱洗净切细,生姜和大蒜头去皮后混合剁成细末,备好剁椒。
2. 放上辅料 再把蛏子依次装入盘里,蛏肉上面加入姜蒜末,一半再把剁椒加上。
3. 蒸蛏子 蒸锅里倒入清水,水开后上蒸锅盖上蒸3至5分钟,加入蒸鱼豉油。
4. 淋上热油 锅内倒入油烧到滚烫冒烟,立即淋在葱花和剁椒上面,激出香味。
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