第一步、将生蚝放入碗中,倒入清水洗净。
第二步、找到生蚝两片贝壳的连接处,将刀插入。
第三步、用力撬开生蚝壳,清水冲洗内脏即可。水小点不要开大,不然会损伤蚝肉的。
生牡蛎,又称生蚝。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗(化疗后)食用。
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