制作面糊:准备一个鸡蛋放碗里,将鸡蛋打散。加入500克左右的水后搅匀,加入150克左右的面粉后,加入少许的五香面和食盐,搅匀待用。
煎茄子:
1. 将茄子洗净控干水,去皮,切成1cm左右的薄片。
2. 电饼铛里加上适量的植物油,刷匀。
3. 将茄子片放面糊里挂糊。
4. 依次摆放到电饼铛里,盖盖子焖2-3分钟。
5. 打开电饼铛盖子将茄子翻面,继续盖盖子焖2-3分钟。
6. 两面煎至金黄色出锅即可。
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