别人欠钱不还可以扣他的车吗？

不可以，可以诉讼进行解决。

在债务纠纷中，如果遇到对方欠债不还，一定要通过诉讼等合法渠道进行解决。

私扣对方车辆等财物属于违法行为，不但不利于问题的解决，还可能因此产生新的纠纷，自己也要为此承担相应的法律责任。