酸角怎么吃

酸角可以做酸角糕、红糖酸角酱、酸角汁等，以酸角汁为例，共分为4个步骤，以下是做酸角汁的详细操作：

1. 剥皮 酸豆角剥皮。

2. 大火煮沸 锅里放入酸角，一勺红糖，五六粒冰糖，加水，大火煮沸后转小火煮15分钟后放凉。

3. 放凉 捞出酸豆角，留下的酸角汁放凉。

4. 完成 冰镇后口感更佳。