斗牛时牛不直接攻击人是因为牛对于晃动的东西非常敏感。斗牛运动是利用了牛对于晃动的东西敏感的特点,让斗牛士不停地晃动手里的布,从而使牛发怒,并疯狂地攻击斗牛士,而斗牛士巧妙地躲闪,让牛无法达到攻击的目的,就会使牛更加疯狂地攻击斗牛士。
斗牛之牛,都是专门精心饲养的,不从事耕地、拉车、推磨等劳作,均为雄性水牛,分为宽角、窄角两个级别。斗牛赛制,先为淘汰赛,决斗时改为单循环赛,最后胜出者为年度牛王。
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