蛋黄富含有效对抗衰老的胆碱

蛋黄富含胆碱，而胆碱是卵磷脂的组成成分，可促进脑发育和提高记忆力，可有效防止年老记忆力衰退等问题。

主要存在于蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、动物肝脏、花生中。

蛋黄是胆碱最丰富的天然来源。

如果你担心胆固醇过高，脱脂牛奶中也含有大量的胆碱，同样是个不错的选择。