1.鹅肝是属于高脂肪食物,在食用其他脂肪食物时尽量少吃鹅肝,容易油腻,影响食欲,同时也会摄入过多的脂肪引起肥胖。
2.鹅肝含有较高的胆固醇,有心血管疾病的患者应该少食或不食。
3.鹅肝是动物的肝脏,含有毒素,因此,食用鹅肝需要充分加热,保证鹅肝熟透,不能食用半生或带血的鹅肝。
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