黄豆以及其他豆制品中含有大量的雌激素,能够改变体内激素的分泌,起到调节激素平衡的作用,当体内激素分泌过少时,黄豆和豆制品有助于激素分泌增加;当雌激素过高时,黄豆和豆制品又能起到一个抑制作用,女性多吃豆类食品对于预防乳腺癌尤其有效。
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