山药中含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白,对人体具有特殊的保健作用,具有明显的补脾养胃、补肺益肾功效,想要达到清肺效果,可以用山药和薏米一同熬粥食用,薏米本来就具有健脾祛湿的功效,与补肺滋养的山药一起煮粥每日服用喝,这种吃法能彼此平衡掉薏米的寒性和山药的粘性,有极好的清肺排毒功效。
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