1,常温下过久保存。正常的年糕有很高的营养价值,有利于霉菌的滋生,而霉菌繁殖到一定数量,就会在蔓延到表面,让肉眼看到起霉。
2,冷冻环境出现问题。如果是冷冻的年糕发霉,那就是冷冻环境出现过问题,或者存放时间较长,或者曾经在常温放置时已经发霉,只是没有发觉。
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