如何防止黑枸杞发霉

真空保存

真空环境不受空气的影响，存放黑枸杞的时间是比较长的。一般是将黑枸杞放入真空包装袋中，然后再将袋中的空气抽除，置于阴凉、通风好、干燥处保存，可以存放很长一段时间，不过用这种方法存放，需要一台真空抽气机，不适用于家庭保存。

冷藏保存

低温可以抑制微生物的生长，所以将黑枸杞放在密封罐中，然后放在冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，这种方法是最简单、实用的一种贮藏方法。不过，冰箱中的湿度比较大，在平常生活中，应该多打开看看，观察是否有发霉、生虫等变质的现象发生。