黄豆吃它降脂抗病

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的病症。

推荐做法：黄豆猪脚汤

1. 猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

2. 加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。