重点在反式脂肪、饱和脂肪与糖

对于高血脂患者、一般民众来说，真正要避免的是反式脂肪、饱和脂肪与减少糖分摄取，饮食中的胆固醇含量反而没那么重要。王治元医师、美国学者建议，想预防高血脂症，除了避免吃反式脂肪，饱和脂肪所占热量建议不要超过每日总热量的10%，食物中的额外糖份摄取量，也不要超过一天总热量的10%。

额外糖份摄取量不只是果糖、玉米糖浆，也包含蜂蜜、枫糖、黑糖、一般蔗糖等各式糖类。另外，规律运动、控制体重、限制酒精摄取等，也都非常重要。