1,保护眼睛。秋葵虽然是绿色食物,但是秋葵中却有丰富的胡萝卜素,还有叶酸,还含有镁等矿物质,经常吃秋葵可以保护眼睛、预防眼部疾病。
2,补充钙质。秋葵是唯一不多的含有钙质的蔬菜,秋葵中的钙含量和相同重量的牛奶是一样的,而且秋葵中的钙质会更好吸收。
3,降低胆固醇。秋葵粘液中含有丰富的果胶,果胶属于膳食纤维,可以润肠通便、降低胆固醇,秋葵粘液中还含丰富的黏蛋白,可以保护胃部粘膜,呵护肠胃健康。
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