玉米水和玉米须的作用

玉米的功效如此之多，大多数的人都以食用玉米粒为主，但在营养学家眼里，其有效成分远不止这些。

1.玉米水

亚硝胺是一种强致癌物，而玉米黄酮可以降低它对人体细胞的伤害，辅助预防胃癌，但玉米黄酮在玉米粒上的含量比较少，主要在玉米水中。

2.玉米须

在中医眼里，玉米须是一味药，有广泛的预防保健用途。如：凉血、泻热，去体内的湿热之气；利水、消肿，增加氯化物排出量；加速血液凝固，提高血小板数目等功效。因此，可以作为利尿药、止血药。