青木瓜排骨汤
食材:青木瓜一个,排骨500克,花生100克,食盐适量,生姜数片。
1.青木瓜去皮,对半切开,用勺子挖去木瓜籽,最好将籽底下的那层木瓜肉也刮去,涩味较重,木瓜肉切成小块。
2.排骨洗干净,用水浸泡20分钟,滤去血水。
3.将排骨、生姜放入砂锅中,加水大火烧开,转中火炖1小时。
4.然后放入木瓜,炖至木瓜变软添加少量食盐即可。
冰糖银耳炖青木瓜
食材:银耳1朵(提前一夜用凉水泡开),木瓜1个,冰糖20克,水适量。
1.青木瓜去皮,对半切开,用勺子挖去木瓜籽,最好将籽底下的那层木瓜肉也刮去,涩味较重,木瓜肉切成小块。
2.银耳洗净,掰成小块,放入锅中,加水大火煮开,转小火,将银耳炖得微烂。
3.再加入木瓜,炖至木瓜变软。
4.最后加入冰糖,小火炖30分钟即可。
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