当天的食物最好当天吃完。
苦瓜中含有丰富的维生素和其他营养元素,隔餐的苦瓜炒蛋营养价值都被破坏殆尽,而且会有亚硝酸大量增加,这样的苦瓜炒蛋食用后进入胃部会转化成亚硝酸盐,而亚硝酸盐会诱发胃癌,对身体的危害极大。
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