薏米需要炒熟吗？

薏米不管炒不炒熟都有去湿热的作用。

薏米性味寒凉，具有利水渗湿、去湿除风、清热解毒的作用，但是未经过炮制的薏米，食用过多会伤脾脏，伤元气，对身体不利。而炒熟的薏米性味转平，食用不伤害身体，所以用炒熟薏米去湿热比较好。