白果冬瓜老鸭汤

食材：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。

做法：

1.白果去壳、热水烫去衣、芯，芡实洗净，陈皮浸软去瓤，冬瓜连皮洗净、切块，光鸭洗净、去尾部。

2.一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

功效：具有滋补生津、润肺益气功效，有效预防秋燥。