吃无花果为什么会过敏

新鲜的无花果中含有很多活性物质，如蛋白酶、脂肪酶、水解酶、这些酶类都是植物性蛋白，对于人体而言，这些酶类都是异体蛋白，由于某些体质的人群体内缺少相应的分解酶，食用无花果就会出现过敏的现象。