茶叶有提神醒脑等功效

华人喝茶已有数千年的历史，茶叶被证实具有利尿、提神醒脑、消除疲劳、增强耐力等效果，近年健康风潮兴起，茶的保健功效也受到认同，过去冰箱不普及的年代，许多民众会烧一大壶热开水，然后加入茶叶冲泡，供当日饮用，通常茶叶会泡很长一段时间；如果当天没喝完，甚至第二天继续喝，这就是所谓的「隔夜茶」。