如何保存银耳不发黄

银耳适合放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直接照射，这样能减少细菌的污染机率，而且最好是能将银耳单独放在一个地方，不要和其他气味混在一起。

另外，干银耳的质地比较坚脆，不宜经常翻动。