苦茶油：富含单元不饱和脂肪酸

健康的饮食原则，为少吃「饱和脂肪及反式脂肪」，多吃「单元不饱和脂肪酸」，以提高脑细胞活力、增加记忆及学习力。

建议每天炒菜使用苦茶油，也可与芥花油、亚麻仁油替换使用。