1黄瓜生吃时,最好用盐水洗干净。如果是在农贸市场上买的,最好先用水浸泡去皮后再吃。
2不宜高温热煮、不宜和花生、菠菜、辣椒、小白菜、花菜、西红柿、柑桔同食。
3太晚不宜吃黄瓜,可在睡前3小时以外食用,否则会影响睡眠和消化。
4有肝病、肠胃病、心血管病以及高血压的人不宜吃腌制黄瓜,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽少吃。
5黄瓜头不要全部切掉,其含有较多苦味素,可健胃,增加肠胃消化,清肝利胆和安神。
6不宜剁碎做馅,剁碎的黄瓜汁容易流失,会减少大量的维生素。
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