如何挑选好橘子

论大小 

应选中等个头的为好。因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。 

辨色泽 

应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不合格的。

比弹性 

用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

看底窝 

从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

捏底部 

底部捏起来较软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，口感多半较酸。