材料:鸡爪5个,猪肉(瘦)50克,当归5克,枣(干,大)4颗,桂圆(干)6颗,枸杞子1小把,食盐1小匙,水适量。
做法:
1.鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
2.锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
3.焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆和药材,加足量水
4.隔水炖2-3个小时
5.喝之前加入少许盐调味即可
功效:当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材,它甘温质润,可以补血活血,还可以消肿止痛。而且对于女性来说,当归可以调经止痛,润肠通便,对贫血也有一定帮助。
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