排骨莲藕薏米汤

材料：猪排骨、莲藕各500克，薏米l0克，酱油2克，精盐5克，味精3克，料酒2克。

做法：

1.将排骨放入清水中洗净，切成小块;

2.莲藕先刮去外皮，用清水洗净，切成薄片;

3.薏米用温水浸泡软，洗净;

4.锅置火上，加适量清水、莲藕，用中火煮沸。

5.转文火炖2小时，再加排骨、薏米、煮沸后放入料酒，再炖2小时，视莲藕已软，加入精盐、酱油、味精调味，稍煮片刻，即可食之。

功效：薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等;莲藕更具有通便止泻作用，整道汤可谓高效去水肿又排毒。