糖尿病人的饮食原则

合理控制总热量

糖尿病病人的饮食控制除了对主食控制外，还应控制淀粉类、蛋白质类、以及脂肪类食物，特别是肉类热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以控制血糖和体重。

注意饮食比例

在控制淀粉、脂肪、蛋白质的摄入量时，还应该保证糖尿病人能摄入足够的蔬菜，来增加膳食纤维的含量，并且控制钠盐的摄入。一餐饮食应该以米面、蛋白占五分之二，蔬菜五分之二，汤水占五分之一即可，若是还有饥饿感，可以适当的增加蔬菜或者汤水的摄取。

定时定量

在活动量相对稳定的情况下，每日每餐的进食量及进餐时间应该相对固定，而且每餐吃饭时间不宜超过半小时。

特别是服用降糖药物或者注射胰岛素治疗时，因为药物有一定的作用时间，如果饮食量减少或者进餐时间延后，可能会发生低血糖，但是如果饮食量较多，可能会使餐后的血糖升高，造成血糖的不稳定，不利于控制血糖。

少量多餐

良好的饮食习惯可稳定血糖水平，避免血糖波动，使血糖既不太高也不过低。具体来说，应做到“一天不少于3餐，一餐主食不多于100克”的进食方法，每天进食主食超过400克者，宁可多吃几餐，也不要某一顿吃得太多。

饮食清淡

“清”是指低脂少油饮食，“淡”是指不甜不咸饮食，具体的说是不吃甜，少吃盐，不吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。这对控制体重、血糖、血压，血脂和血粘十分有益。

戒烟限酒

酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数患者空腹饮酒后引起低血糖反应，所以，为了安全还是不饮酒为佳。