豉香江虾炒韭菜

用料：江虾300克、韭菜150克、香辣酱1大勺、料酒少许、淀粉1勺、花椒粉少许、色拉油适量

做法：

1. 将江虾洗干净放入盆中，放入料酒、花椒粉和干淀粉拌匀(如果是炸后不再炒至，那么虾里面再放点盐)

2. 将韭菜洗净切成寸段，豆豉香辣酱准备好

3. 锅烧热放多些植物油烧热，然后放入江虾，中小火炸至壳酥脆后捞出

4. 锅内放少许油，然后放入豆豉香辣酱小火炒香

5. 开大火倒入韭菜快炒几下

6. 倒入炸好的江虾快速炒匀，关火即可