茄汁焗鹰嘴豆

用料：鹰嘴豆、西红柿、盐、柠檬汁、糖。

做法：

1. 鹰嘴豆提前泡一夜，西红柿切块，一起放到锅中，加水加盐糖煮熟。

2. 锅中加少许柠檬汁继续收汁，汁收到很浓稠就可以了。