香椿怎么吃比较好

吃香椿的时候一定要食用开水焯烫之后再食用，香椿焯烫之后食用可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐，同时可以降低香椿中鞣酸和草酸的含量，食用利于身体健康。