淮山羊肉枸杞汤

材料：肉500克，准山药150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：

1. 将羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水。姜葱洗净用刀拍碎备用。

2. 准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。

3. 煮熟烂后即可出锅了装盘，转盘后放入适量盐即可食用。

功效：补脾胃，益肺肾。