吃鸭子不建议吃鸭皮

鸭皮中含有大量的饱和脂肪酸，食用会降低不饱和脂肪酸的吸收量，同时鸭皮中的饱和脂肪含量很高，食用过多会增加血液中类固醇的含量，对身体健康不利，同时还会减弱血管的弹性，对心血管健康不利。