材料
菠菜200克、胡萝卜50克、粉丝50克、芥末、盐、白糖、醋、香油适量。
做法
1. 将菠菜挑选干净,胡萝卜去皮,洗净,菠菜切成小段,胡萝卜切丝备用。
2. 将菠菜和胡萝卜分别放入开水中烫一下,捞出过凉水,沥干水备用。
3. 粉丝放入开水中煮软,捞出,过凉水,沥干水备用。
4. 把适量芥末放入碗中,加入少许白糖、醋、香油、少许盐搅拌均匀。
5. 将处理好的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放入芥末酱中搅拌均匀,即可食用。
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