虫草花拌鸡丝

材料：鸡脯肉、虫草花、青椒、盐、白醋、香油、淀粉

做法

1. 鸡脯肉切丝，用盐、淀粉上浆

2. 虫草花用温水浸泡回软，洗净;青椒切丝

3. 虫草花、青椒丝放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。

4. 鸡丝放微沸的水中滑熟，捞出用凉开水浸凉。

5. 鸡丝、虫草花、青椒丝放一起，加盐、白醋、香油拌匀即可。