杨梅酒不放酒可以吗？

不加酒做出来的是杨梅汁。

自然发酵的杨梅汁也会具有酒香味，但是没有酒精的味道，像果汁一样，如果在酿造过程中放了很多糖，口感会非常美味，酸酸甜甜的，格外可口，比生吃要好吃得多。