皮蛋牡蛎粥
用料:牡蛎适量、皮蛋适量、大米适量、葱适量、姜适量、食盐适量
做法:
1. 大米洗净,浸泡1小时。
2. 新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐拌匀。
3. 皮蛋切成碎粒。
4. 姜切丝,小葱切末。
5. 砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花。
6. 放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。
7. 放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌。
8. 加盐和调味,撒上小葱末,搅匀即可。
牡蛎汤
用料:牡蛎8个、猪排500克、红枣适量、枸杞适量、食盐适量
做法:
1. 准备8个冬蚝。红枣等材料洗干净,猪骨洗净晾干血水。
2. 把所有材料放锅里,加入适量的水大火煮开转小火。小火煮1、5小时,加入适量的盐调味即可。
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