1、醪糟窝鸡蛋
材料:红糖适量,醪糟适量,鸡蛋2只,水适量。
做法:
(1) 小奶锅中加入适量水,烧开后打入鸡蛋,鸡蛋7分熟时放入红糖片,稍微搅拌使其融化。
(2) 红糖完全融化后,出锅前放入适量醪糟即可。 小贴士:适合排恶露的时候食用。
2、蒸鸡蛋
材料:鸡蛋2个,温水200克,盐1/4勺,香葱少许,香油少许,生抽少许。
做法:
(1)鸡蛋打入碗打散,注入温水搅匀,加入盐调味。
(2)将混合好的蛋液过筛两至三遍,盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火加热。
(3)当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟,关火,焖几分钟。
(4)取出,撒上香葱,淋上香油、生抽即可。
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