荷兰豆炒木耳的做法

用料：荷兰豆150克、胡萝卜1根、木耳干10克、植物油3汤匙、大蒜2瓣、食盐2克、蚝油1汤匙、水淀粉适量

做法：

1. 食材备齐，荷兰豆择洗干净，木耳提前泡发好。

2. 胡萝卜切菱形片，大蒜切末。

3. 锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水至颜色变深绿，焯熟，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水待用。

4. 锅加油烧热，下入蒜末炒香，下入胡萝卜片翻炒均匀。

5. 下入木耳翻炒1分钟，下入荷兰豆，蚝油，翻炒均匀。

6. 淋入适量水淀粉勾芡，翻炒几下，盛出装盘即可。