大约2斤半的白酒。
根据大多数泡蓝莓酒的用户实验结果来看,普遍觉得一斤蓝莓最好搭配大约2斤半的白酒的白酒比较合适,如不喜饮酒的人群,可以降低白酒量,但目前这个配比的口感和香味都是大家认可的,可以参考使用。
附:蓝莓泡酒的做法比例
材料:蓝莓(新鲜)300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升。
做法:
1. 将蓝莓用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净后沥干水分。
2. 称好所需蓝莓和白糖的分量,然后将蓝莓置入破壁机或用纱布其他工具破碎蓝莓鲜果。
3. 将柠檬洗净后切片,去籽。
4. 将碎蓝莓、柠檬片、白糖依次放进玻璃瓶内,倒入蒸馏酒,酒没过蓝莓1—2公分。
5. 然后密封放置在阴凉干燥处。待发酵7—15天后,再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里。
6. 之后可进行试味,发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。
7. 待发酵好后,过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可。
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